作者：蓝媚儿

说起潞酒，身为长治人，可能没有不知没有不晓的。作为山西名品、上党特产、长治名片的潞酒，从90年代起到2010年之间却夹杂着非市场原因遭遇下坡，走向衰微。2011年以来，在市委、市政府的帮助支持下，王敬宇担当起潞酒有限公司的新任董事长。短短几年，潞酒厂发生了翻天覆地的变化，厂区面貌焕然一新，潞酒文化展馆落成，长子宋村酿酒基地迁建工程如火如荼进行，全市各大超市和直销店遍布潞酒，30多家旗舰店、100多家经销商，销售市场扩展渗透至河南、河北、海南等地，2014年销售额度近亿元……，所有这些变化，均源自企业负责人、董事长——王敬宇。

凤凰涅槃浴火重生：转变经营理念，股权集中改制，潞酒又回来了

追溯潞酒的历史，距今已有1400余年，历经南北朝、隋、唐、宋、元、明、清、民国到现在，唐诗曾因唐玄宗以潞酒“宴父老”描述盛况时曰“宫里府外灯连彩，街头巷尾笙和歌。夜阑霜起归者少，陌路相逢醉人多”，

民谚也赞曰：“上党潞酒，天下少有”。

1974年被评为山西省“信得过产品”，1979年、1983年、1987年，蝉联三届山西省的优质产品。就是这样的一张上党名片，在她走向衰微的时刻，是王敬宇怀着对潞酒的热爱和眷恋，毅然决然地承担起潞酒文化传承人的责任，2011年11月，公司股权集中改制，重新激发了企业的活力。

为使潞酒适应现代社会的发展，王敬宇重塑了潞酒品牌的企业文化。 “团结、敬业、讲诚信，传承、创新、求发展”的企业精神，

“千年潞酒，永世传承”的企业使命，“酒品如人品，做酒如做人”的企业哲学，“以义取利，以质取胜”的市场规则，核心价值观提振了潞酒员工的信心，全新定位了企业的价值取向。全体员工齐心协力谋发展，重塑品牌之后的潞酒又渐渐走进长治百姓的心中。

下大功夫提升酿酒工艺，首先是改造酿酒车间，传承并发展传统的酿酒工艺。几经试验，以上党地区优质高粱为原料，用优质大麦、小红豆制成大曲为糖化发酵剂，其工艺为地缸分离，适温发酵，清蒸续渣，经分段接酒，贮存老熟，勾兑出厂等精酿而成，在操作上掌握“稳、准、细、净、冷、热、潮、燥”等要诀，将原本28天发酵期增加至40天，酿造的潞酒经社会各界人士品评，得出现在的潞酒属历史以来酿出的营养价值和口感最好的酒。

加大市场营销力度，创建发展了团购商为主要营销渠道的运营模式。组织过硬的营销队伍，创新营销模式，网络创新形成三种市场类型。其中，长治市城区以公司直营为核心市场（直营店25家，专卖店15家）；机会市场包括晋城地区、太原地区、河北邯郸、邢台、河南安阳、焦作、洛阳已部分覆盖（一级9家，晋城专卖店2家，太原在建2家）；边缘市场（天津、运城、北京等市场）目前也已逐步渗透。

打好文化组合拳：以质量铸品牌，以品牌树形象，以文化促发展

2012年1月，重组后的长治市潞酒有限公司在长治市益东国际大酒店隆重举行“千年潞酒新品推介会”，正式推出精制潞酒、潞酒经典十年陈酿、喜庆潞酒、潞酒窖藏十五年陈酿和潞酒窖藏二十年陈酿五款潞酒新产品，掀开潞酒史上崭新的一页。同年，又举办“潞酒杯”《食品安全法》知识竞赛、“潞酒系列新包装的意见与建议”活动评选、“潞酒有奖征文”三项活动，活动过程不仅广泛征集和采纳了更好的意见和建议，也为潞酒文化的宣传与推广起到了积极的作用。俗话说“酒香不怕巷子深”，2012年12月，国家一级演员，著名歌唱演员于文华和山西籍著名相声演员，侯耀文先生之徒奇志，在参观了潞酒酒窖后，也对潞酒赞不绝口。

2013年，中国•黎城太行红山国际自行车骑游文化活动周上，“潞酒”骑行队一枝独秀，来自俄罗斯、西班牙、韩国、印度、哥伦比亚、斯洛伐克以及天津、台湾等国内外的众多骑游爱好者齐聚一堂，骑游太行峡谷岩廊，身着红色“潞酒”战袍的骑行员工队伍成为最亮丽的一道风景线。

2013年4月，潞酒有限公司网站与新视域结成互动网站，此举不仅增加了双方网站的知名度，扩大了受众范围，而且为彼此的共同发展搭建起良好的平台，达到了双赢的效果。

2014年，潞酒文化馆建成，文化馆陈列着从古至今的盛酒器皿，一些器皿还是古代精品。馆内不仅展示了潞酒的发展历史，而且与酒窖相连，来访客人可以现场参观窖藏潞酒酿制工艺，并对产品进行品尝。2014年12月21日，由潞酒公司总冠名的“潞酒之夜•中国好声音大型文化惠民演唱会”在长治体育中心进行，金钰儿、夏玲美、郭亚琼、焦阳、薛慧凯、余枫等群星齐聚上党唱响中国梦，潞酒人与长治人民共同激情古城之夜，潞酒人笑了，长治人民也笑了。

低调做人高调做事：将智商、才商、情商融入经营之道

第一次见王敬宇，是在新产品推介会上，他着一身休闲装，随意之中却始终保持着淡淡的微笑，在致辞的过程中，谈到潞酒文化时滔滔不绝，声音不高，却有着极强的穿透力和感染力。

这之后，作为企业内刊的编辑，我有幸预约采访了王敬宇。他很守时，在约定的时间里接待了我和小冯，当我们提出让他谈谈他自己时，他笑着说：“我没有什么可说的，要说就说说我们潞酒吧，潞酒文化源远流长，潞酒这个品牌是我们长治的骄傲，作为长治人没有理由不把她传承下去……”。

王敬宇带领我们参观了地下酒窖，35孔酒窖存放着几百个酒坛子，原有的地下酒窖里积水很多，现已经经过清理和打扫，地库的温度是15℃左右，湿度为65—70%之间，长期恒温，湿度平衡。酒通过它的微循环进行呼吸，对酒的品质提升起到了极大的促进作用。他还带我们参观了酒海，酒海是最古老的贮酒容器，使用猪血、石灰和上百层桑麻纸经过传统工艺一层一层糊裱而成，用它贮存酒可以保证酒的品质，使酒的风味更加香浓醇厚，长年不变。他还带我们观看了他收藏的古代盛酒的器皿，但凡涉及到酒的话题和事物，他都会充满热情，就像一个痴情的戏迷票友……。

第三次见王敬宇，潞酒厂区已焕然一新，原先的酒窖已经和潞酒文化馆连成一体，打开古老的酒窖大门，左边是地下酒窖，右边就是文化展厅，再往上还有两层，一层是酒品品尝区、一层是办公区。装饰一新的文化馆融将古朴和现代有机融合为一体，工作人员井然有序地忙碌着，处处散发出新的生机与活力，就连以前被丢弃的酒坛子，也被涂成鲜亮的色彩，种了绿色的植物摆在厂区的通道和路边……想起几年前来潞酒厂调研，当时萧条的样子，院子里是一片空寂，与今天比起来，竞恍然如梦。

别看王敬宇做人低调，做起事来却很高调。2013年6月，公司年产5000吨潞酒迁建项目开工奠基，这是公司实施“五五”战略，重现潞酒辉煌而进行的重大举措。该项目坐落在山西省长子县宋村工业园区，占地533亩，项目总投资11亿元，项目达产后，年可实现利润3.4亿元。这个项目的奠基，标志着已经传承千余年的山西名牌——潞酒，又步入一个崭新的发展阶段。

在品质上下功夫。几年时间里，推出了限量版•窖藏原浆1979、传世•窖藏30年、传世•窖藏20年、传世•窖藏15年、传情•喜庆10年陈酿、传奇•福禄寿喜、传承•经典10年陈酿、潞酒1936、传承•经典5年陈酿等二十多个新品种。

在包装上下功夫。限量版•窖藏原浆1979选用了精品礼盒，打开礼盒，在黄色的锦缎上摆放着原浆酒瓷瓶，整个瓷瓶是淡绿色的釉面，古朴中透着淡雅与清香，用手轻抚，真有一种“青白釉传色泽美，方圆形似器容珠”的感觉，尤其有特色的是瓶身上还用浮雕刻画了“潞酒一过小南天，香飘万里醉半山”的情景。再看传情•喜庆10年陈酿，大红色的喜庆门对开礼盒，内装着大红色圆形釉面潞酒，酒瓶上印着金色的连理枝左右对称，中间镂空雕出一颗爱心，大心之中是一颗小心，象征着相爱之人永结同心，也象征着爱与包容，潞酒美好的喻意与象征成为新婚宴请时的一道亮丽风景……。

在营销上下功夫。走进长治大大小小的超市，你会看到潞酒无处不在，她精美的包装在灯光的照射下闪闪发光，像一位妙龄的少女般吸引着人们的目光。留心的朋友，你可能还会发现，在我们市内的公交车上，“上党潞酒、天下少有”的大型广告也装点了公交车身，随时随地我们都可以品潞酒、谈潞酒，潞酒这块品牌真真正正地走进了寻常百姓的家中和心中。当我们扼腕叹息长治的名牌海棠牌洗衣机、环球牌自行车、太行牌缝纫机等品牌消失时，长治潞酒却悄然屹立，冲出长治走向了全国。

在文化上下功夫。潞酒的文化源远流长，潞酒始创于北周，发展至今已经有1400余年的文化历史。创建潞酒文化馆、成立潞酒酿制基地，集观光、品尝、展览、生产、销售于一身的潞酒文化以崭新的面貌呈现在我们的面前。由王敬宇组织创建的潞酒微信文化圈、长治潞酒网站，也以现代化的快捷方式传播着潞酒文化。在潞酒微信文化圈里，以“煮潞酒、交潞友”为传播理念，聚集着许许多多热爱潞酒文化、关心潞酒发展的圈内人，聊聊潞酒酒文化，以酒会友、以文会友，在这里你可以挥毫泼墨、也可以纵情诗意、还可以与潞酒友人畅述潞酒的未来和明天。潞酒文化以最真实、最美好的形象多方位展示在我们的面前，为我们平淡的日子平添了浓墨重彩的一笔。

在经营上下功夫。俗话说：“火车跑得快全凭车头带”，一个企业要想有好的发展，领头人是关键。有人这样说：“一个领导不会去建立一个企业，但是他会建立一个组织来建立企业。”也就是说，当一个管理者的先决条件，就是要有能力建立团队，才能进一步建构企业。但无论管理者的角色再怎么复杂多变，赢得员工的信任都是首要的条件，解决员工就业岗位，提升员工岗位工资，针对性地开展职工培训工作，这些，王敬宇不仅在做，而且做得很好。他在2015年新年贺词中这样写道“潞酒品牌在很多上党老百姓心中已经获得了重塑，潞酒人的生活有了很大的改善，企业缴税也过千万，承担了应有的社会责任，企业秉承‘团结、敬业、讲诚信、传承、创新、求发展’的经营理念，奉行着‘酒品如人品、做酒如做人’的生存哲学，在目前社会的新常态下，潞酒万吨基础建设正在如火如荼地进行当中，未来潞酒的发展之路也必将是厚重历史文化与现代科技产品的融合之路，潞酒这一名品必将续写太行美酒的盛世传奇。”职工们纷纷说：“我们跟对了领头羊，跟着王总，我们的日子有盼头儿！”团队的凝聚力增强了，企业的核心竞争力焉能不强？

王敬宇是一个踏实做人做事的创业者、经营者，用智商发现商机，用才商创造财富，用情商凝聚合力，他在潞酒跨越发展的道路上坚定不移地前行，盘活原有存量，用好现有增量，让资本在流动中实现财富的增值，让一个濒临倒闭的企业起死回生，潞酒的繁荣一天胜似一天。为此，我们有理由相信潞酒的明天将会更加灿烂辉煌！